Bab Tooma Leeds
Restaurante | Leeds | Inglaterra | Reino Unido
Cocina siria auténtica en Leeds
El "Bab Tooma Leeds" en Leeds, Inglaterra, es un restaurante auténtico que lleva los sabores de la cocina siria a la escena culinaria británica. Forma parte de una pequeña cadena que fue fundada en 2016 por dos amigos en Bradford, con el objetivo de presentar la hospitalidad tradicional siria y platos caseros. La sucursal de Leeds, ubicada en el barrio de Oakwood, abrió durante la pandemia y desde entonces se ha establecido como un lugar popular que atrae a una amplia clientela, desde familias y amigos hasta amantes de la cocina de Oriente Medio. El restaurante se destaca por su diseño acogedor y el uso de ingredientes frescos y de alta calidad, que hacen sentir a los huéspedes como si estuvieran experimentando un toque de Damasco.
Platos halal para disfrutar en Leeds
El menú del "Bab Tooma Leeds" es variado e incluye una mezcla de mezze fríos y calientes, especialidades a la parrilla y postres dulces, todos preparados con un enfoque en lo halal. Un destacado especial es el "Shawarma Árabe", que se sirve con carne marinada tierna, especias frescas y pan caliente, y es apreciado por sus generosas porciones y su intenso sabor. También es popular el "Muhammara", un dip cremoso de pimientos rojos asados y almendras, que destaca por su rica textura y notas especiadas, un plato que a menudo se describe como inolvidable. De la parrilla, el "Mixed Grill" impresiona con una combinación de sabrosos pinchos de carne como cordero y pollo, que se sirven con ensalada crujiente y guarniciones. Para un dulce final, destaca el "Baklava", un hojaldre crujiente con nueces y jarabe de miel, que ofrece el equilibrio perfecto entre dulzura y textura. También la sopa de lentejas gratuita, que cada invitado recibe como bienvenida, es un signo de la hospitalidad tradicional y es elogiada por su sabor reconfortante.
Atmósfera animada del restaurante
La oferta de bebidas es sin alcohol, lo que se mantiene fiel al estilo sirio, e incluye una selección de mocktails caseros y bebidas tradicionales. Se valora especialmente la "Bebida de Limón y Menta", una mezcla refrescante de limón y menta que complementa a la perfección los sabores de los platos. También el café árabe, fuerte y aromático, así como el té de menta y cardamomo, son favoritos que a menudo se eligen como acompañamiento de las comidas. Los huéspedes tienen la opción de traer su propio alcohol, lo que le da al restaurante un toque flexible.
Hospitalidad tradicional del Medio Oriente
La atmósfera en el "Bab Tooma Leeds" es vibrante y acogedora, con un interior que combina elementos tradicionales de Oriente Medio con un diseño moderno. Lámparas de vidrio colorido, obras de arte en mosaico y bancos tapizados crean un ambiente cálido y acogedor que recuerda a una visita en Oriente Medio. El área de comedor es flexible y ofrece espacio tanto para grandes grupos como rincones íntimos para reuniones más pequeñas. El restaurante es especialmente familiar y atrae a una mezcla diversa de clientes que aprecian la cocina auténtica y el ambiente amigable. La música suele estar un poco alta, lo que contribuye a la atmósfera animada.
Deliciosos mezze y postres
El servicio a menudo se describe como cálido y servicial, aunque en horas pico puede haber pequeñas discrepancias. El personal se esfuerza por explicar los platos y atender deseos individuales, lo que es especialmente útil para los huéspedes que no están familiarizados con la cocina siria. También hay un servicio de comida para llevar disponible, que permite disfrutar de los platos en casa, lo que es muy popular entre los clientes habituales. El restaurante también ofrece espacios para eventos especiales como bodas o celebraciones, lo que subraya su versatilidad.
